معرفی تخصصی دستگاه خمیر پهن کن پیتزا دهنه 42 کج
در دنیای مدرن فستفود و رستورانداری، سرعت عمل در کنار حفظ کیفیت بافت مواد غذایی، کلید موفقیت و ماندگاری در بازار رقابتی محسوب میشود. دستگاه خمیر پهن کن پیتزا دهنه 42 کج یکی از کلیدیترین قطعات در زنجیره تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که با هدف استانداردسازی قطر و ضخامت خمیر تولید میگردد. این دستگاه به عنوان یک دستیار خستگیناپذیر، فرآیند آمادهسازی خمیر را که پیش از این به صورت دستی و با صرف انرژی و زمان زیاد انجام میشد، به یک پروسه مکانیزه و دقیق تبدیل میکند.
شرکت پاسارگاد تجهیز به عنوان تولیدکننده پیشرو، این دستگاه را با طراحی ارگونومیک (زاویهدار یا کج) روانه بازار کرده است. طراحی کج این محصول به اپراتور اجازه میدهد تا پس از عبور خمیر از غلطک اول، خمیر به صورت خودکار و با زاویهای مناسب به سمت غلطک دوم هدایت شود. این ویژگی نه تنها سرعت کار را تا ۳۰ درصد افزایش میدهد، بلکه باعث میشود خمیر به شکلی کاملاً گرد و یکنواخت پهن شود، امری که در مدلهای صاف نیازمند دخالت مداوم دست است.
تحلیل فنی و ویژگیهای ساختاری خمیر پهن کن پیتزا
استفاده از متریال درجه یک در ساخت بدنه و قطعات داخلی، تضمینکننده طول عمر دستگاه در شرایط سخت آشپزخانههای صنعتی است. در ادامه به کالبدشکافی فنی این محصول میپردازیم:
1. بدنه استیل خشدار با ضخامت مهندسیشده
بدنه این دستگاه از ورق استیل خشدار با ضخامت ۱ میلیمتر ساخته شده است. انتخاب استیل ضدزنگ (Stainless Steel) به این دلیل است که دستگاه به طور مداوم در معرض رطوبت خمیر و مواد شوینده قرار دارد. ضخامت ۱ میلیمتری به همراه تقویتکنندههای داخلی، مانع از لرزش دستگاه در هنگام کار با خمیرهای سنگین میشود. سطح خشدار بدنه نیز علاوه بر زیبایی بصری، مقاومت بالایی در برابر خط و خشهای ناشی از برخوردهای احتمالی با ظروف فلزی دارد.
2. غلطکهای پلیمری PP (پلیپروپیلن)
در دستگاه خمیر پهن کن پیتزا دهنه 42 کج، از ۴ عدد غلطک با متریال PP استفاده شده است. این نوع پلیمر به دلیل خاصیت ضدچسبندگی (Non-stick)، از چسبیدن خمیر به سطح غلطک جلوگیری میکند و نیاز به استفاده مداوم از آرد را به حداقل میرساند. همچنین، این ماده دارای تاییدیههای بهداشتی برای تماس مستقیم با مواد غذایی است و به هیچ عنوان طعم یا بوی خمیر را تغییر نمیدهد.
3. سیستم انتقال قدرت و موتور نیم اسب
قلب تپنده این دستگاه، یک موتور نیم اسب بخار (0.5 HP) با تکنولوژی گیربکسی و تسمهای است. ترکیب گیربکس و تسمه باعث میشود که دستگاه صدایی بسیار کم تولید کرده و در عین حال گشتاور بالایی برای پهن کردن خمیرهای سفت داشته باشد. این موتور برای کارکرد مداوم در ساعات اوج شلوغی فستفودها طراحی شده و سیستم ایمنی ولتاژ داخلی، آن را در برابر نوسانات ناگهانی برق محافظت میکند.
مزایای عملیاتی در فستفودها و نانواییهای فانتزی
خرید خمیر پهن کن پیتزا دهنه 42 کج تنها یک هزینه نیست، بلکه یک سرمایهگذاری استراتژیک برای کسبوکار شماست. ظرفیت تولید ۱۵۰ الی ۱۸۰ عدد خمیر در ساعت، به این معناست که شما میتوانید حتی در شلوغترین شبهای هفته، سفارشات مشتریان را بدون تاخیر آماده کنید. قابلیت تنظیم ضخامت خمیر از ۰.۵ میلیمتر تا ۶ میلیمتر، دست سرآشپز را برای پخت انواع پیتزاهای ایتالیایی (نازک) و آمریکایی (ضخیم) باز میگذارد.
وزن چونههای قابل پذیرش در این دستگاه بین ۵۰ تا ۵۰۰ گرم است. این بازه گسترده به شما اجازه میدهد از این دستگاه علاوه بر پیتزا، برای پهن کردن خمیر پیراشکی، نانهای کوچک تنوری و حتی برخی شیرینیها استفاده کنید. وزن ۳۵ کیلوگرمی دستگاه نیز ثبات کافی روی میز کار را فراهم میکند و در عین حال در صورت نیاز به نظافت زیر دستگاه، قابل جابجایی است.
جدول مشخصات فنی دستگاه خمیر پهن کن پیتزا دهنه 42 کج
| ویژگی فنی | مقدار / توضیحات |
|---|---|
| جنس بدنه | استیل خشدار ۱ میلیمتر (تقویت شده) |
| تعداد و جنس غلطک | ۴ عدد غلطک از جنس پلیمر PP |
| قدرت و نوع موتور | نیم اسب بخار / گیربکسی-تسمهای |
| ظرفیت خروجی | ۱۵۰ تا ۱۸۰ عدد خمیر در ساعت |
| محدوده وزن چونه | ۵۰ الی ۵۰۰ گرم |
| ضخامت خمیر نهایی | قابل تنظیم از ۰.۵ تا ۶ میلیمتر |
| ابعاد دستگاه | ۸۰ × ۵۰ × ۵۵ سانتیمتر |
| وزن خالص | ۳۵ کیلوگرم |
| امکانات جانبی | سیستم ایمنی ولتاژ / قابلیت نصب پدال سفارشی |
چرا پاسارگاد تجهیز را برای خرید انتخاب کنیم؟
انتخاب یک تامینکننده معتبر به اندازه انتخاب خود دستگاه اهمیت دارد. شرکت پاسارگاد تجهیز با سالها تجربه در زمینه تولید و بومیسازی تجهیزات رستورانی، مزایای زیر را برای مشتریان خود فراهم میآورد:
- تضمین کیفیت تولید: تمام دستگاهها پیش از خروج از کارخانه تحت تستهای سختگیرانه قرار میگیرند تا از سلامت موتور و همراستایی غلطکها اطمینان حاصل شود.
- قیمت رقابتی: با حذف واسطهها و خرید مستقیم از تولیدکننده، شما کمترین قیمت ممکن را برای بالاترین کیفیت پرداخت میکنید.
- مشاوره تخصصی و طراحی ۳ بعدی: ما معتقدیم تجهیز آشپزخانه یک هنر است. تیم مهندسی ما آمادگی دارد تا پیش از خرید، نقشه ۳ بعدی آشپزخانه شما را طراحی کرده و بهترین چیدمان را برای دستگاه خمیر پهن کن پیشنهاد دهد.
- خدمات پس از فروش واقعی: این محصول دارای ۱ سال گارانتی بی قید و شرط و ۱۰ سال خدمات پس از فروش است که شامل تامین قطعات یدکی و پشتیبانی فنی میگردد.
راهنمای خرید و نگهداری دستگاه
برای افزایش طول عمر دستگاه خمیر پهن کن پیتزا دهنه 42 کج، رعایت چند نکته ضروری است. همیشه پس از پایان شیفت کاری، سطح غلطکها را با یک دستمال نمدار تمیز کنید. از ریختن آب مستقیم روی موتور و بخشهای برقی خودداری نمایید. سیستم تنظیم ضخامت خمیر را به آرامی جابجا کنید و از وارد کردن فشار بیش از حد به اهرمها بپرهیزید. استفاده از آرد مناسب و با رطوبت استاندارد نیز کیفیت خروجی خمیر را به طرز چشمگیری بهبود میبخشد.
اگر به دنبال راهاندازی یک خط تولید حرفهای هستید، مدل دهنه ۴۲ به دلیل عرض ورودی مناسب، به شما اجازه میدهد پیتزاهایی با ابعاد بزرگ (خانواده) را نیز به راحتی تولید کنید. ساختار کج این دستگاه به گونهای طراحی شده که حتی افراد کمتجربه نیز میتوانند پس از چند دقیقه آموزش، خمیرهایی کاملاً گرد و حرفهای تولید کنند.
جهت دریافت مشاوره رایگان و استعلام قیمت تماس بگیرید
کارشناسان ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی شما و ثبت سفارش هستند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.