معرفی دستگاه قهوه تک گروپ سن مارکو مدل 100S Practical نوک مدادی
صنعت کافه و رستوران امروزه به یکی از رقابتیترین بخشهای خدماتی تبدیل شده است؛ فضایی که در آن کیفیت عصارهگیری قهوه و سرعت عمل باریستا، نقش تعیینکنندهای در وفاداری مشتریان ایفا میکند. در میان تجهیزات گوناگون، انتخاب یک اسپرسوساز حرفهای، قلب تپنده هر مجموعه کافیشاپی به شمار میرود. دستگاه قهوه تک گروپ سن مارکو مدل 100S Practical نوک مدادی یک ابزار مهندسیشده و بسیار دقیق از برند پرآوازه «سن مارکو» (San Marco) کشور ایتالیا است که با هدف پاسخگویی به نیازهای تخصصی کافههای متوسط، کافیشاپهای بیرونبر (Takeaway)، هتلها و رستورانها طراحی و تولید شده است. این دستگاه به عنوان یکی از اجزای کلیدی در چیدمان تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته میشود و به دلیل برخورداری از ابعاد بهینه و بازدهی حرارتی فوقالعاده، کارایی بینظیری را ارایه میدهد.
طراحی ظاهری این دستگاه با رنگ بدنه نوک مدادی متالیک و آلیاژ استیل ضد زنگ، جلوهای مدرن، صنعتی و بسیار شیک به کانتر کار شما میبخشد. مدل 100S Practical به صورت نیمه اتوماتیک عمل میکند و به باریستا این امکان را میدهد تا با کنترل دستی زمان عصارهگیری، تسلط کاملی بر شاخصهای طعمی قهوه داشته باشد. مهندسی دقیق قطعات داخلی در کنار سیستمهای حفاظتی پیشرفته، پایداری عملکرد این دستگاه را در ساعات اوج شلوغی کافه تضمین میکند.
تحلیل تخصصی و ویژگیهای برجسته فنی
برند سن مارکو با بهکارگیری فناوریهای انحصاری در سری ۱۰۰، استانداردهای جدیدی را در رده اسپرسوسازهای تک گروپ تعریف کرده است. در ادامه، قابلیتهای فنی این دستگاه به صورت عمیق مورد بررسی قرار میگیرد:
۱. سیستم پیشتزریق دو مرحلهای (Pre-infusion)
عصارهگیری یکنواخت و بدون کانالسازی (Channeling)، راز اصلی یک اسپرسوی غلیظ با کرمای پایدار است. دستگاه قهوه تک گروپ سن مارکو مدل 100S Practical مجهز به سیستم تزریق دو مرحلهای فعال است. در مرحله نخست، مقدار مشخصی آب با فشار پایین و دمای کنترلشده بر روی سایش قهوه تزریق میشود تا قرص قهوه به آرامی مرطوب و منبسط گردد. در مرحله دوم، فشار اصلی پمپ اعمال میشود. این فرآیند موجب آزاد شدن بهینه چربیها و ترکیبات معطر قهوه میگردد.
۲. تنظیم دمای گروپ از بیرون دستگاه
یکی از چالشهای باریستاهای حرفهای، هماهنگسازی دمای گروپ با نوع برشتهکاری (رست) دانههای قهوه است. در بسیاری از دستگاههای سنتی، برای تغییر دمای سرگروپ نیاز به باز کردن بدنه یا تغییرات پیچیده بویلر است. سن مارکو در مدل 100S Practical این امکان را فراهم آورده است تا باریستا بتواند بدون نیاز به باز کردن قطعات بدنه و تنها از طریق دسترسی ساده بیرونی، دمای کارکرد گروپ را به دقت تنظیم نماید.
۳. پایداری حرارتی بویلر و تنظیم فشار بخار
این دستگاه دارای یک بویلر با ظرفیت ۳ لیتر از جنس مس و برنج است که رسانایی حرارتی فوقالعادهای دارد. باریستا میتواند فشار بخار بویلر را جهت فومگیری بهینه شیر، بدون نیاز به باز کردن بدنه دستگاه تنظیم کند. این قابلیت، سرعت عمل باریستا را در تهیه انواع نوشیدنیهای بر پایه شیر نظیر لاته و کاپوچینو دوچندان میسازد.
۴. سیستمهای حفاظتی و هشدارهای هوشمند LED
نگهداری و طول عمر بویلر در تجهیزات صنعتی اهمیت حیاتی دارد. این دستگاه به چراغهای نشانگر میزان سطح آب بویلر مجهز است. همچنین سیستم هشداردهنده قطع جریان آب ورودی، در صورت افت ناگهانی فشار آب یا قطع شدن آن، بلافاصله فعال شده و جریان گرمایشی بویلر را قطع میکند تا از آسیب دیدن المنتهای حرارتی جلوگیری به عمل آید.
جدول مشخصات فنی دستگاه قهوه سن مارکو 100S Practical
| پارامتر فنی | توضیحات و مقادیر |
|---|---|
| برند سازنده | سن مارکو (La San Marco) |
| کشور سازنده | ایتالیا |
| مدل دستگاه | 100S Practical نوک مدادی |
| نوع عملکرد | نیمه اتوماتیک (تک گروپ) |
| جنس بدنه | استیل ضد زنگ و آلیاژهای مقاوم مقاومتی |
| ابعاد دستگاه (عرض × عمق) | ۵۷ × ۴۱ سانتیمتر |
| ارتفاع دستگاه | ۵۱.۵ سانتیمتر |
| وزن خالص | ۴۱ کیلوگرم |
| ظرفیت بویلر (دیگ جوشان) | ۳ لیتر |
| ولتاژ مصرفی | ۲۳۰ ولت تک فاز |
| توان مصرفی | ۲۲۷۵ وات |
| سیستم آبگیری بویلر | دوگانه دستی و اتوماتیک به همراه شیرهای مخصوص تخلیه سریع |
راهنمای نصب، راهاندازی و شرایط گارانتی
اسپرسوسازهای صنعتی به دلیل کارکرد با فشار بالای آب و سیستمهای پیچیده هیدرولیکی، نیاز به نصب دقیق و کالیبراسیون اولیه دارند. دستگاه قهوه تک گروپ سن مارکو مدل 100S Practical نوک مدادی دارای استانداردهای بالای کیفی است؛ با این وجود، جهت حفظ سلامت قطعات الکترونیکی و سیستم بویلر، نصب دستگاه حتماً باید توسط تکنسینهای مجاز و دوره دیده انجام پذیرد.
توجه بسیار مهم: بدیهی است در صورت عدم نصب دستگاه توسط تکنسینهای رسمی شرکت، دستگاه فاقد گارانتی و خدمات پس از فروش خواهد بود. استفاده از سختیگیر آب استاندارد در مسیر ورودی دستگاه جهت جلوگیری از تجمع رسوب در بویلر الزامی است.
چرا خرید از پاسارگاد تجهیز؟
شرکت پاسارگاد تجهیز به عنوان یکی از مراجع تخصصی و معتبر در حوزه مشاوره، طراحی و تامین تجهیزات آشپزخانههای صنعتی و کافیشاپها، همواره متعهد به ارائه بهترین خدمات به مشتریان گرامی میباشد. مزایای همکاری و خرید از مجموعه ما عبارتند از:
- تضمین اصالت کالا: ارائه انواع اسپرسوسازهای برند سن مارکو به صورت کاملاً اورجینال و ساخت کشور ایتالیا.
- قیمت کاملاً رقابتی: عرضه مستقیم کالا بدون واسطه و با مناسبترین قیمت بازار.
- مشاوره تخصصی و طراحی سهبعدی (3D): تیم مهندسی ما آمادگی دارد تا قبل از خرید، فضای آشپزخانه یا کافه شما را به صورت سه بعدی شبیهسازی نموده تا چیدمان تجهیزات با بالاترین راندمان ارگونومیک انجام گیرد.
- خدمات پس از فروش مطمئن: تامین قطعات یدکی اصلی و پشتیبانی فنی مداوم توسط تکنسینهای متخصص.
نیاز به مشاوره تخصصی و استعلام قیمت دارید؟
کارشناسان ارشد فروش ما آماده پاسخگویی به سوالات شما درباره مشخصات فنی، موجودی و نحوه ارسال این محصول میباشند. با ما در تماس باشید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.