معرفی جامع سینی ۱/۱ چند منظوره رشنال (Rational) مدل 6071.157
در دنیای مدرن پخت و پز صنعتی، بهرهوری زمان و کیفیت خروجی غذا دو رکن اساسی برای موفقیت هر آشپزخانه تجاری به شمار میروند. سینی ۱/۱ چند منظوره رشنال (Rational) مدل 6071.157 به عنوان یکی از کاربردیترین اکسسوریهای فرهای کامبی رشنال شناخته میشود. این محصول ساخت کشور آلمان بوده و با استانداردهای سختگیرانه اروپایی جهت بهینهسازی فرآیند پخت انبوه طراحی شده است. استفاده از این سینی تخصصی به سرآشپزان کمک میکند تا ظرفیت تولید خود را به شکل چشمگیری افزایش داده و کیفیت یکدستی را در تمامی وعدههای غذایی ارائه نمایند.
طراحی ویژه این سینی به گونهای است که جریان هوای گرم فر به طور یکنواخت در تمامی بخشهای آن توزیع میشود. این ویژگی منحصربهفرد مانع از سوختگی موضعی یا خام ماندن بخشهایی از غذا شده و زمان پخت را به حداقل میرساند. در محیطهای پر ترافیک مانند هتلها، کترینگها، رستورانهای زنجیرهای و تالارهای پذیرایی، استفاده از تجهیزات جانبی استاندارد نقش مستقیمی در کاهش هزینههای جاری و افزایش رضایت مشتریان ایفا میکند.
بررسی تخصصی ویژگیهای فنی و ساختاری
تجهیزات جانبی برند رشنال آلمان همواره به دوام بالا و مهندسی دقیق معروف هستند. سینی ۱/۱ چند منظوره رشنال (Rational) مدل 6071.157 نیز از این قاعده مستثنی نبوده و مشخصات فنی آن گویای کیفیت بینظیر آن است:
۱. پوشش نچسب تفلون و قابلیت پخت بدون روغن
یکی از بزرگترین چالشهای پخت نیمرو، املت و کوکو در حجم صنعتی، چسبیدن مواد به سطح سینی و هدررفت مواد غذایی است. سینی رشنال مدل ۶۰.۷۱.۱۵۷ چند منظوره مجهز به یک لایه ضخیم و مقاوم از جنس تفلون نچسب پلاتینیوم است. این پوشش حرفهای به سرآشپز اجازه میدهد تا انواع غذاها را بدون نیاز به مصرف روغن یا با کمترین میزان چربی ممکن طبخ کند. این ویژگی علاوه بر صرفهجویی اقتصادی در مصرف روغن، به سلامت بیشتر غذاها و پاسخگویی به نیاز مشتریان رژیمی کمک شایانی مینماید.
۲. ابعاد استاندارد GN 1/1 و ظرفیت بالا
ابعاد دقیق این سینی برابر با ۵۳ در ۳۲.۵ سانتیمتر است که منطبق بر استاندارد جهانی Gastronorm 1/1 (به اختصار GN 1/1) میباشد. این ابعاد استاندارد تضمین میکند که سینی به راحتی درون ریلهای فرهای کامبی رشنال جای میگیرد و از حداکثر فضای داخلی دستگاه استفاده بهینه را به عمل میآورد. ظرفیت سازماندهی شده این سینی به شما امکان میدهد تا تعداد مشخصی از قالبهای دایرهای شکل را جهت پخت همزمان در اختیار داشته باشید.
۳. مقاومت حرارتی فوقالعاده بالای ۳۰۰ درجه سانتیگراد
بسیاری از ظروف تفلون معمولی در دماهای بالا دچار تغییر شکل شده یا پوشش نچسب آنها آسیب میبیند. سینی تفلون رشنال مدل 60.71.157 برای تحمل دماهای بالاتر از ۳۰۰ درجه سانتیگراد فرمولهسازی شده است. این مقاومت حرارتی بالا تضمین میکند که سینی تحت شوکهای حرارتی شدید دچار تاببرداشتن نشده و کیفیت فیزیکی خود را در درازمدت حفظ میکند.
کاربردهای گسترده سینی رشنال مدل ۶۰.۷۱.۱۵۷ در آشپزخانه صنعتی
تنوع کاربری این محصول فراتر از یک سینی ساده است. سینی ۱/۱ چند منظوره رشنال (Rational) مدل 6071.157 به عنوان یک ابزار همهکاره در ایستگاههای صبحانه و غذای گرم شناخته میشود. مهمترین کاربردهای عملیاتی این محصول به شرح زیر است:
- پخت انبوه نیمرو و املت فنجانی: با استفاده از این سینی میتوان دهها عدد نیمرو کاملاً یکدست، گرد و بدون سوختگی حاشیه را در چند دقیقه آماده کرد که برای سلفسرویس هتلها بینظیر است.
- تهیه ترتیلا و تاكو: لبهها و قالببندی سینی به فرمدهی و پخت نانها و فیلینگهای ترتیلا کمک شایانی میکند.
- پخت انواع کوکو و کتلت: تهیه کوکو سبزی، کوکو سیبزمینی و شامی بدون نیاز به سرخ کردن در روغن غوطهور، با حفظ رطوبت داخلی و تردی لبهها میسر میگردد.
- پخت پیتزاهای مینیاتوری و مافینهای غذایی: قالبهای تعبیه شده بر روی سینی، بستری عالی برای پخت انواع فینگر فودها و پیشغذاهای خلاقانه فراهم میآورند.
جدول مشخصات فنی سینی ۱/۱ چند منظوره رشنال
برای بررسی دقیقتر ابعاد و ویژگیهای این محصول آلمانی، مشخصات فنی کلیدی آن در جدول زیر گردآوری شده است:
| ویژگی فنی | توضیحات و مقادیر |
|---|---|
| برند سازنده | رشنال (Rational) |
| کشور تولیدکننده | آلمان |
| کد فنی محصول (مدل) | 6071.157 (60.71.157) |
| جنس بدنه و روکش | آلومینیوم با پوشش نچسب تفلون (TriLax) |
| ابعاد استاندارد | ۳۲.۵ × ۵۳ سانتیمتر (سایز GN 1/1) |
| حداکثر دمای قابل تحمل | بیش از ۳۰۰ درجه سانتیگراد |
| سازگاری با دستگاهها | انواع فرهای رشنال مدلهای ۶، ۱۰ و ۲۰ سینی |
| شاخصه بارز | عدم نیاز به روغن، شستشوی آسان و توزیع حرارت یکنواخت |
مزایای اقتصادی و عملیاتی استفاده از اکسسوری اورجینال رشنال
تهیه لوازم جانبی غیراستاندارد شاید در وهله اول ارزانتر به نظر برسد، اما به مرور زمان آسیبهای جدی به سیستم گرمایشی فر کامبی وارد ساخته و کیفیت غذا را تنزل میدهد. خرید سینی ۱/۱ چند منظوره رشنال (Rational) مدل 6071.157 تضمینکننده بهرهوری حداکثری فر کامبی شماست. پوشش ویژه TriLax به کار رفته در این سینی علاوه بر نچسب بودن، به انتقال سریع حرارت کمک نموده و مصرف انرژی فر را کاهش میدهد. همچنین به دلیل مقاومت بالای روکش تفلون در برابر اسیدهای مواد غذایی، این سینی دچار خوردگی و زنگزدگی نشده و طول عمر بسیار بالایی دارد.
چرا پاسارگاد تجهیز انتخاب اول حرفهایهاست؟
شرکت پاسارگاد تجهیز به عنوان یکی از مراجع تخصصی و معتبر در تامین و عرضه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، همواره تلاش مینماید تا بهترین برندهای جهانی را با اصالت کامل در اختیار فعالان حوزه خدمات غذایی قرار دهد. خرید از پاسارگاد تجهیز مزایای منحصربهفردی را برای شما به همراه دارد:
- کیفیت بینظیر و اصالت کالا: تضمین اصالت و سلامت فیزیکی تمامی تجهیزات و اکسسوریهای برند رشنال آلمان.
- قیمتهای کاملاً رقابتی: عرضه مستقیم و بدون واسطه کالاها جهت کاهش هزینههای نهایی خریداران محترم.
- مشاوره تخصصی و نقشهکشی ۳ بعدی: تیم مهندسی پاسارگاد تجهیز آماده است تا پیش از خرید، آشپزخانه شما را به صورت سه بعدی طراحی نموده و بهترین چیدمان تجهیزات را بر اساس ارگونومی و استاندارد به شما پیشنهاد دهد.
- پشتیبانی متعهدانه: همراهی مستمر کارشناسان فروش از اولین مرحله مشاوره تا نصب و راهاندازی نهایی تجهیزات.
راهنمای نگهداری و طول عمر بیشتر سینی تفلون رشنال
برای حفظ کارایی فوقالعاده و دوام طولانیمدت روکش تفلون سینی رشنال مدل ۶۰.۷۱.۱۵۷ چند منظوره، رعایت نکات زیر توصیه میشود:
- شستشوی سینی ترجیحاً با استفاده از اسفنجهای نرم و مواد شوینده ملایم انجام پذیرد؛ از کشیدن سیم ظرفشویی یا اجسام تیز بر روی سطح سینی اکیداً خودداری شود.
- اگرچه این سینی توانایی تحمل دماهای بالاتر از ۳۰۰ درجه سانتیگراد را دارد، اما سرد و گرم کردن ناگهانی (شوک حرارتی شدید با آب سرد بلافاصله پس از خروج از فر) ممکن است به بدنه آن آسیب برساند.
- جهت جابهجایی مواد غذایی از روی سینی، از کاردکهای پلاستیکی نسوز یا چوبی مخصوص استفاده شود تا خط و خش روی سطح نچسب ایجاد نگردد.
نیاز به مشاوره تخصصی و استعلام قیمت دارید؟
کارشناسان مجرب پاسارگاد تجهیز آماده پاسخگویی به سوالات شما در خصوص مشخصات فنی، موجودی و قیمت سینی ۱/۱ چند منظوره رشنال و سایر تجهیزات پخت صنعتی هستند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.