هود گریل دو جداره Pasargad؛ اوج مهندسی در تهویه مطبوع آشپزخانههای صنعتی
در محیطهای طبخ تجاری و صنعتی، مدیریت حجم بالای دود، حرارت و بخارات چربی یکی از بزرگترین چالشهای طراحان و مدیران است. عدم تهویه مناسب علاوه بر کاهش راندمان کاری پرسنل، خطرات جدی آتشسوزی و آسیب به بافت ابنیه را به همراه دارد. شرکت پاسارگاد به عنوان تولیدکننده پیشگام در عرصه طراحی و بومیسازی انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی، اقدام به طراحی و ساخت هود گریل دو جداره Pasargad نموده است. این محصول با تکیه بر استانداردهای بینالمللی و محاسبات دقیق جریان هوا (آیرودینامیک)، توانسته است استانداردهای جدیدی را در ایمنی و بهداشت آشپزخانههای صنعتی تعریف نماید. این هود صنعتی پیشرفته با راندمان بسیار بالا در به دام انداختن ذرات معلق چربی، به عنوان سپری دفاعی در برابر فرسایش سیستم تهویه عمل میکند.
کاربرد هود گریل دو جداره Pasargad در صنایع غذایی
این تجهیز تخصصی به طور ویژه برای محیطهایی طراحی شده است که فرآیند پختوپز مداوم و پرحجم مانند گریل کردن گوشت، همبرگر، استیک و انواع کباب در آنها جریان دارد. ساختار دوجداره این دستگاه پایداری بینظیری را در برابر حرارت مستقیم و تابشی ایجاد میکند. رستورانهای بزرگ، فستفودهای زنجیرهای، کترینگها و مطبخهای بیمارستانی و ارگانی به منظور تضمین هوای پاک و به حداقل رساندن استهلاک سایر تجهیزات خود، نیازمند استفاده از این سیستم کارآمد هستند. به دلیل مجهز بودن به سیستمهای پیشرفته هدایت جریان هوا، این محصول کارکرد اگزاست فنها را تسهیل نموده و افت فشار هوا را به کمترین میزان ممکن میرساند.
بررسی تخصصی و آنالیز ساختاری محصول
۱. متریال بدنه و استفاده از ورقهای یکپارچه
برای ساخت هود گریل دو جداره با طول ۱۳۵ و عرض ۸۰ و یا ابعاد سفارشی ۹۲×۱۳۵ سانتیمتر، از ورقهای استندلس استیل ضد زنگ مرغوب استفاده شده است. مهندسان طراح شرکت پاسارگاد با بکارگیری ورقهای یکتکه در قسمت سقف هود و پرهیز از ورقهای پرت و چندتکه، درزهای اتصال را به حداقل ممکن رساندهاند. این ویژگی ساختاری مانع از انباشت چربی و آلودگی در شکافها شده و شستوشوی دوره ای دستگاه را به مراتب آسانتر میسازد.
۲. فناوری اتصالات فوقمقاوم و ایمن
پایداری فیزیکی هود گریل دو جداره Pasargad از طریق ترکیب سه فرآیند اتصالی پیشرفته تضمین میشود. استفاده همزمان از سیستم پیچ و مهره، جوش آرگون (TIG) و نقطه جوشهای متراکم، ساختاری صلب و بدون لرزش را ایجاد میکند. جوشکاری آرگون به دلیل ایجاد پیوند همگن در فلز استیل، مانع از خوردگی مرزهای جوش در محیطهای مرطوب آشپزخانه میشود. همچنین اتصال نصب این هود از طریق قلابهای بسیار مستحکم صورت میپذیرد که ایمنی فوقالعادهای را در زمان آویختن هود از سقف فراهم میآورد.
۳. هندسه بهینه و مهار جریان با استفاده از گوشوارهها
در هودهای گریل پاسارگاد، با تعبیه صفحات جانبی موسوم به گوشواره، فضای پخت به طور کامل احاطه میشود. این معماری پیشرفته سبب میشود تا جریانهای اغتشاشی باد محیطی بر مسیر مکش دود تاثیر نگذارند و کل حجم دود مستقیماً به سمت فیلترها هدایت شود. این هندسه بهینه نهتنها مکش بهتری را پدید میآورد و از فرار حرارت و آلودگی جلوگیری میکند، بلکه بزرگترین محفظه تله هوا را برای مواقع اوج پختوپز به وجود میآورد تا ایمنی محیط کار به حداکثر برسد.
۴. سیستم مهار چربی و پیشگیری از حریق
انباشت روغن در کانالهای هوا یکی از دلایل اصلی آتشسوزیهای مهیب در رستورانها است. هود گریل دو جداره Pasargad با تکیه بر فیلترهای استاندارد، کاپ چربیگیر اختصاصی و مسیرهای دقیق هدایت روغن، چربیهای تبخیر شده را قبل از ورود به کانالها به تله میاندازد. روغن جمعآوریشده به سمت کاپهای تخلیه هدایت میشود تا فرآیند نظافت با بالاترین سرعت و ایمنی انجام پذیرد.
جدول مشخصات فنی مدل GVD13592
| پارامتر فنی | جزئیات و مقادیر |
|---|---|
| برند سازنده | پاسارگاد (Pasargad) |
| کد/مدل دستگاه | GVD13592 |
| جنس بدنه و ورق | استندلس استیل ضد زنگ یکپارچه (بدون درز حرارتی در سقف) |
| ابعاد استاندارد | ۱۳۵ × ۹۲ سانتیمتر (قابلیت ساخت با طول ۱۳۵ و عرض ۸۰) |
| نوع اتصالات فلزی | پیچ و مهره، جوش فوقپیشرفته آرگون و نقطه جوش |
| مکانیزم مهار چربی | فیلتر فلزی قابل شستوشو، مسیرهای هدایت روغن و کاپ چربیگیر مجهز |
| انرژی مصرفی دستگاه | ندارد (سیستم غیرفعال/انتقالی نیازمند اگزاست فن خارجی) |
| مکانیزم نصب و آویز | قلابهای فولادی سقفی یکپارچه |
| کشور سازنده | جمهوری اسلامی ایران (طراحی و ساخت ملی) |
چرا خرید از پاسارگاد تجهیز؟
انتخاب هود صنعتی مناسب فراتر از یک خرید ساده بوده و یک سرمایهگذاری طولانیمدت جهت ارتقای سطح ایمنی و کارایی آشپزخانه است. گروه صنعتی پاسارگاد با داشتن تیمی مجرب از مهندسان و تکیه بر دههها سابقه تولید، برترین مزایا را برای خریداران به ارمغان میآورد:
- 품 کیفیت بیرقیب ساختاری: استفاده از بهترین آلیاژهای استیل بازار به همراه کنترل کیفی چندمرحلهای در خط تولید پاسارگاد.
- قیمت کاملاً رقابتی: با حذف کامل واسطهها، کالا مستقیماً از کارخانه به دست مصرفکننده نهایی ارسال میگردد.
- مشاوره تخصصی و نقشهکشی ۳ بعدی: پیش از ساخت نهایی، نقشههای سهبعدی متناسب با پلان آشپزخانه شما طراحی و تحلیل میشوند.
- پشتیبانی و خدمات پس از فروش: تعهد کارخانه پاسارگاد به ارائه قطعات یدکی فیلتر و خدمات فنی در سراسر کشور.
راهنمای خرید و انتخاب هود گریل صنعتی
جهت دستیابی به بالاترین کارایی سیستم اگزاست، توصیه میشود ابعاد هود گریل دو جداره حدود ۱۰ الی ۱۵ سانتیمتر از هر طرف از ابعاد فیزیکی دستگاه گریل بزرگتر در نظر گرفته شود. این همپوشانی ابعادی مانع از خروج گازهای مضر و گرما به فضای سالن سرو غذا میگردد. برای فضاهایی که حجم بالایی از کباب و همبرگر را طبخ مینمایند، مدلهای دو جداره به سبب ایجاد تله هوای بهینه و امکان تعبیه هوای جبرانی، بهترین گزینه به شمار میروند و تا ۵۰ درصد راندمان تهویه را بهبود میبخشند.
مشاوره رایگان و ثبت سفارش ساخت اختصاصی
کارشناسان ارشد فنی پاسارگاد تجهیز آماده ارائه خدمات برآورد قیمت، بررسی نقشههای ابعادی و هماهنگی برای بازدید حضوری از پروژههای شما در سراسر کشور میباشند. جهت برقراری ارتباط با ما روی شمارههای زیر کلیک کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.