فر ریلی لینکلن (Lincoln) مدل ۱۴۵۶؛ تحولی بینظیر در پخت پیتزا
در دنیای پرشتاب فستفودها و رستورانهای بزرگ، سرعت آمادهسازی غذا در کنار حفظ کیفیت طعم و بافت آن، کلید اصلی موفقیت و جذب مشتریان وفادار است. پخت پیتزا به عنوان یکی از محبوبترین گزینهها در منوی غذایی، همواره چالشهای خاص خود را در مدیریت زمان و پخت یکنواخت به همراه دارد. فر ریلی لینکلن (Lincoln) مدل ۱۴۵۶ به عنوان یک تجهیز استراتژیک و بیرقیب، پاسخی قاطع به نیازهای آشپزخانههای تجاری مدرن ارائه میدهد. این دستگاه ساخت کشور آمریکا، با بهرهگیری از تکنولوژیهای پیشرفته صنعتی، فرآیند پخت را به یک استاندارد ثابت و اتوماتیک تبدیل میکند.
استفاده از تجهیزات پخت اتوماتیک، خطاهای انسانی ناشی از سوختگی یا خام ماندن پیتزا را به صفر میرساند. همواره در راهاندازی فستفودها و رستورانهای زنجیرهای بزرگ، انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی باکیفیت و با دوام، ضامن موفقیت و تداوم کسبوکار است. فر ریلی لینکن مدل ۱۴۵۶ با ارائه بالاترین راندمان کاری، به عنوان ستون فقرات بخش پخت در بهترین پیتزافروشیهای جهان عمل میکند و ارزش سرمایهگذاری طولانیمدت را به طور کامل اثبات مینماید.
فناوری نفوذ هوا (Air Impingement)؛ سرعت پخت تا ۴ برابر بیشتر
بزرگترین مزیت رقابتی فر ریلی لینکلن (Lincoln) مدل ۱۴۵۶، استفاده از آخرین پیشرفتها در فناوری نفوذ هوا تحت عنوان Air Impingement است. در فرهای سنتی و معمولی، انتقال حرارت عمدتاً از طریق جابجایی طبیعی هوای گرم صورت میگیرد که منجر به زمانبر شدن فرآیند پخت و از دست رفتن رطوبت داخلی مواد غذایی میگردد. اما در فناوری پاشش هوای گرم تحت فشار، جریان حرارت از طریق جتهای کوچک هوا به طور مستقیم به سطوح بالا و پایین پیتزا هدایت میشود.
این پاشش متمرکز، لایه هوای سردی را که به طور طبیعی در اطراف مواد غذایی سرد شکل میگیرد، به سرعت میشکند. در نتیجه، عملیات گرمایش سریع، پخت کامل مغز پیتزا و برشته و ترد شدن پنیر و نان با سرعتی باورنکردنی انجام میپذیرد. این سیستم پیشرفته، بسته به نوع دستور پخت و خمیر پیتزا، زمان مورد نیاز برای پخت را ۲ تا ۴ برابر سریعتر از فرهای معمولی کاهش میدهد. این ویژگی به معنای سرویسدهی سریعتر به مشتریان در شلوغترین ساعات کاری و افزایش چشمگیر بهرهوری کل مجموعه خواهد بود.
ویژگیهای متمایز و قابلیتهای عملیاتی فر لینکلن ۱۴۵۶
طراحی مهندسیشده فر ریلی لینکلن (Lincoln) مدل ۱۴۵۶ امکاناتی را در اختیار سرآشپزها و مدیران فستفود قرار میدهد که در هیچ دستگاه مشابهی به این پختگی یافت نمیشود. در ادامه به مهمترین ویژگیهای کاربردی این محصول پرداخته میشود:
- قابلیت قرارگیری دو فر بر روی یکدیگر (Double Stack): آشپزخانههای صنعتی همواره با محدودیت فضا مواجه هستند. این فر با طراحی ارگونومیک خود، امکان نصب دو دستگاه را به صورت عمودی بر روی هم فراهم میکند تا بدون اشغال فضای اضافی، ظرفیت تولید آشپزخانه دقیقاً دو برابر شود.
- کنترل دقیق بازه دمایی: امکان تنظیم دمای پخت از ۱۲۷ تا ۳۱۶ درجه سانتیگراد، انعطافپذیری بالایی را جهت پخت انواع پیتزاهای ضخیم آمریکایی، پیتزاهای نازک ایتالیایی، لازانیا، بال سوخاری و انواع نانها در اختیارتان میگذارد.
- تغییر سرعت ریل متحرک: اپراتور میتواند سرعت حرکت ریل استیل را به سادگی و بر اساس نوع پخت از ۱ دقیقه تا ۳۰ دقیقه تنظیم نماید تا هر محصول دقیقاً متناسب با فرمولاسیون خود پخته شود.
- درب شیشهای با دسته عایق حرارتی: دسترسی آسان به داخل مخزن پخت در حین کار بدون اتلاف انرژی، از طریق یک درب شیشهای مقاوم به حرارت با دسته کاملاً عایق میسر گردیده است.
- نگهدارنده محصول در انتهای ریل: برای جلوگیری از سقوط و آسیب دیدن پیتزاها پس از اتمام پخت، یک سینی نگهدارنده ویژه در انتهای ریل تعبیه شده است که امنیت و سلامت فیزیکی غذا را حفظ میکند.
مشخصات فنی فر ریلی پیتزا لینکلن مدل ۱۴۵۶
| ویژگی / مشخصه فنی | مقدار و توضیحات |
|---|---|
| برند سازنده | لینکلن (Lincoln) |
| کشور سازنده | آمریکا (USA) |
| مدل دستگاه | Lincoln 1456 |
| نوع سوخت مصرفی | گاز شهری / گاز مایع |
| بار حرارتی خروجی | 120,000 BTU/H |
| ولتاژ الکتریکی برق مصرفی | ۲۴۰ ولت تکفاز |
| توان مصرفی الکتریکی | ۷۰۰ وات (جهت کارکرد ریل، سیستمهای کنترل و جتها) |
| ابعاد کلی دستگاه | ۱۴۷.۳ × ۱۹۸.۱ سانتیمتر |
| ارتفاع دستگاه | ۷۱.۴ سانتیمتر |
| ابعاد ریل متحرک | ۸۱.۳ × ۱۸۵.۴ سانتیمتر |
| وزن خالص دستگاه | ۳۴۳ کیلوگرم |
| ظرفیت خروجی پخت پیتزا | ۱۰۸ عدد پیتزا به قطر ۳۰ سانتیمتر در مدت زمان ۵ دقیقه |
| جنس بدنه و ریل | استنلس استیل مقاوم صنعتی ضدزنگ |
نکات طلایی خرید و الزام نصب تخصصی
فر ریلی لینکلن (Lincoln) مدل ۱۴۵۶ با وزن ۳۴۳ کیلوگرم و ابعاد ریل بزرگ، دستگاهی با تکنولوژی فوقالعاده حساس و مهندسی دقیق است. فرآیند نصب، راهاندازی، کالیبراسیون مشعلهای گازی و تنظیم سرعت موتور ریل باید دقیقاً طبق استانداردهای اعلامشده توسط کمپانی سازنده انجام پذیرد. از این رو، بدیهی است در صورت عدم نصب توسط شرکت و تکنسینهای مجاز، دستگاه فاقد گارانتی و خدمات پس از فروش خواهد بود. برای حفظ سلامت دستگاه و استفاده ایمن از حداکثر توانایی پخت آن، الزامی است که مراحل راهاندازی اولیه را به کارشناسان فنی ما بسپارید.
چرا پاسارگاد تجهیز؟ انتخاب هوشمندانه صاحبان کسبوکار
شرکت پاسارگاد تجهیز به عنوان یکی از پیشگامان ارائه و پشتیبانی تجهیزات آشپزخانههای صنعتی، همواره متعهد به جلب رضایت کامل مشتریان گرامی میباشد. خرید فر ریلی لینکلن (Lincoln) مدل ۱۴۵۶ از پاسارگاد تجهیز مزایای ارزشمند زیر را برای شما به همراه دارد:
کیفیت ممتاز و اصالت کالا
ما اصالت صددرصدی تجهیزات وارداتی ساخت آمریکا را تضمین میکنیم تا خیالتان از بابت قطعات اصلی آسوده باشد.
قیمتهای کاملاً رقابتی
حذف واسطهها به ما این امکان را میدهد تا با ارزیابی اقتصادی بازار، منصفانهترین قیمت ممکن را ارائه دهیم.
مشاوره و نقشهکشی سهبعدی (3D)
پیش از خرید، مهندسان ما با طراحی نقشههای سهبعدی اختصاصی، بهترین چیدمان تجهیزات را در فضای شما شبیهسازی میکنند.
جهت دریافت مشاوره رایگان و استعلام قیمت فر ریلی لینکلن ۱۴۵۶ با ما تماس بگیرید
تیم کارشناسان پاسارگاد تجهیز آماده ارائه مشاوره تخصصی در خصوص تجهیزات پخت و پز و راهاندازی فستفود شما هستند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.