معرفی تخصصی خمیر پهن کن دهنه 40 سانت SP؛ تحولی در بازدهی آشپزخانههای صنعتی
در دنیای مدرن مدیریت رستوران و فستفود، سرعت عمل در کنار حفظ کیفیت بافت مواد غذایی، کلید موفقیت محسوب میشود. خمیر پهن کن دهنه 40 سانت SP به عنوان یکی از ابزارهای حیاتی و استراتژیک در خط تولید نانواییها، قنادیها و پیتزافروشیها شناخته میشود. این دستگاه با هدف حذف فرآیندهای دستی خستهکننده و جایگزینی آن با سیستمی دقیق و سریع طراحی شده است. پاسارگاد تجهیز به عنوان تولیدکننده پیشرو در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، این محصول را با استانداردهای بالای مهندسی به بازار عرضه میکند تا پاسخگوی نیاز واحدهایی با حجم کاری بالا باشد.
استفاده از دستگاه خمیر پهن کن مدل SP نه تنها باعث یکنواختی ضخامت خمیر در تمام نقاط میشود، بلکه با جلوگیری از گرم شدن بیش از حد خمیر در اثر تماس دست، کیفیت تخمیر و بافت نهایی نان یا پایه پیتزا را به شکل محسوسی ارتقا میدهد. طراحی رومیزی این دستگاه به صاحبان کسبوکار اجازه میدهد تا حتی در فضاهای محدود نیز از حداکثر کارایی بهرهمند شوند. وزن 84 کیلوگرمی دستگاه نشاندهنده پایداری و استفاده از قطعات فلزی مستحکم در ساختار داخلی آن است که لرزش را در هنگام کار به حداقل میرساند.
تحلیل فنی و ویژگیهای ساختاری دستگاه پهن کن خمیر
قدرت موتور و سیستم انتقال نیرو
قلب تپنده این دستگاه، یک موتور با قدرت سه چهارم اسب بخار است. این موتور چینی با کیفیت که برای کاربریهای صنعتی بهینه شده است، گشتاور لازم جهت پهن کردن انواع خمیرهای سنگین و با درصد چسبندگی بالا را فراهم میکند. ولتاژ ورودی 220 ولت شهری، راهاندازی این دستگاه را در هر محیطی بدون نیاز به برق صنعتی سهفاز امکانپذیر میسازد. سیستم انتقال قدرت به گونهای طراحی شده است که کمترین میزان صدا و استهلاک را در طول شیفتهای کاری طولانی داشته باشد.
غلتکهای تفلونی و نوار نقاله برزنتی
خمیر پهن کن دهنه 40 سانت SP مجهز به دو عدد غلتک از جنس تفلون مرغوب است. انتخاب تفلون به دلیل خاصیت ضدچسبندگی آن صورت گرفته است که باعث میشود خمیر بدون نیاز به آردپاشی مداوم و بدون پارگی، از میان غلتکها عبور کند. همچنین، نوار نقاله این دستگاه از جنس برزنت ایرانی با تراکم بالا تهیه شده است. این نوار نقاله علاوه بر مقاومت در برابر سایش، کاملاً بهداشتی بوده و به راحتی قابل نظافت است. عرض دهنه 40 سانتیمتری، این دستگاه را برای تهیه انواع نانهای سنتی و پیتزاهای سایز بزرگ ایدهآل میسازد.
قابلیت تنظیم دقیق ضخامت خمیر
یکی از بزرگترین مزایای مدل SP، امکان تنظیم فاصله بین غلتکها است. اپراتور میتواند ضخامت خمیر را از حداقل 1 میلیمتر تا ضخامتهای بالاتر مطابق با نوع محصول (نان لواش، تافتون، پیتزا یا شیرینی) تنظیم کند. این دقت در تنظیم، باعث میشود محصول نهایی در زمان پخت، رفتاری کاملاً پیشبینی شده داشته باشد و از سوختن یا خام ماندن بخشهایی از خمیر جلوگیری شود.
جدول مشخصات فنی خمیر پهن کن دهنه 40 سانت SP
| ویژگی | مقدار / توضیحات |
|---|---|
| مدل دستگاه | رومیزی دهنه 40 – سری SP |
| قدرت موتور | 0.75 اسب بخار (3/4 اسب) |
| جنس بدنه | استیل 0.5 روکشدار |
| نوع غلتک | 2 عدد غلتک تفلون ضد چسبندگی |
| اندازه دهنه | 40 سانتیمتر |
| حداقل ضخامت خمیر | 1 میلیمتر |
| جنس نوار نقاله | برزنت ایرانی درجه یک |
| ابعاد دستگاه | 80 × 80 × 50 سانتیمتر |
| وزن خالص | 84 کیلوگرم |
| گارانتی و خدمات | 2 سال گارانتی + 10 سال خدمات پس از فروش |
کاربردهای خمیر پهن کن صنعتی در واحدهای صنفی
این دستگاه به دلیل تطبیقپذیری بالا، در طیف گستردهای از کسبوکارهای مرتبط با آرد و نان مورد استفاده قرار میگیرد:
- فستفودها و پیتزافروشیها: برای پهن کردن سریع و یکدست چانههای پیتزا در قطرهای مختلف تا 40 سانتیمتر.
- نانواییهای سنتی و فانتزی: جهت آمادهسازی اولیه خمیر نانهای لواش، تافتون و نانهای حجیم.
- کارگاههای قنادی: هموار کردن خمیرهای پایه برای تولید انواع شیرینی و دسر.
- رستورانها و کترینگها: تولید نان تازه خانگی جهت سرو در کنار غذاهای اصیل ایرانی.
چرا محصولات پاسارگاد تجهیز را انتخاب کنیم؟
خرید از پاسارگاد تجهیز به عنوان تولیدکننده مستقیم، مزایای متعددی را برای مشتریان به همراه دارد که فراتر از یک خرید ساده است. ما با درک چالشهای راهاندازی آشپزخانههای صنعتی، خدمات خود را در سه محور اصلی ارائه میدهیم:
- تضمین کیفیت و اصالت قطعات: استفاده از استیل 0.5 مقاوم و موتورهای با طول عمر بالا، دوام دستگاه را در سختترین شرایط کاری تضمین میکند.
- قیمت رقابتی: حذف واسطهها باعث میشود تا خریدار نهایی، دستگاه خمیر پهن کن دهنه 40 سانت SP را با قیمتی بسیار کمتر از نمونههای مشابه در بازار تهیه کند.
- مشاوره تخصصی و نقشهکشی ۳ بعدی: تیم مهندسی ما قبل از خرید، با تحلیل فضای آشپزخانه شما و ارائه نقشههای سه بعدی، بهترین چیدمان تجهیزات را برای حداکثر بهرهوری پیشنهاد میدهد.
جهت دریافت مشاوره رایگان و استعلام قیمت با کارشناسان ما تماس بگیرید
.
راهنمای نگهداری و افزایش طول عمر دستگاه
برای اینکه خمیر پهن کن شما سالیان متمادی بدون نقص کار کند، رعایت چند نکته ضروری است. اولاً، پس از پایان هر شیفت کاری، سطح غلتکها و نوار نقاله را با دستمال مرطوب و نرم تمیز کنید تا ذرات خشک شده خمیر باعث تغییر در ضخامت خروجی نشوند. ثانیاً، از ورود اجسام خارجی یا خمیرهای حاوی ذرات سخت به داخل غلتکها جداً خودداری فرمایید. سرویس دورهای موتور و روغنکاری بخشهای متحرک طبق دفترچه راهنما، عملکرد روان دستگاه را تضمین میکند. پاسارگاد تجهیز با ارائه 10 سال خدمات پس از فروش، تمامی قطعات یدکی این محصول را برای شما تامین خواهد کرد.
پایان توضیحات محصول: خمیر پهن کن دهنه 40 سانت SP – تولید شده با افتخار در مجموعه پاسارگاد تجهیز.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.