معرفی تخصصی گریل ترکیبی 60 سانتی n2؛ تحولی در پختوپز صنعتی
در دنیای مدرن آشپزی و مدیریت رستوران، انتخاب تجهیزات کارآمد که محدودیت فضا را به فرصتی برای خلاقیت تبدیل کنند، یک ضرورت است. گریل ترکیبی 60 سانتی n2 به عنوان یک ابزار استراتژیک در رده تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته میشود. این محصول با بهرهگیری از مهندسی دقیق، دو عملکرد حیاتی پخت روغنی و کباب کردن ذغالی را در یک کالبد واحد تجمیع کرده است. این گریل نه تنها سرعت عمل سرآشپز را در ساعات شلوغی افزایش میدهد، بلکه با ارائه کیفیت پخت یکنواخت، رضایت نهایی مشتریان را تضمین مینماید.
استفاده از گریلهای ترکیبی در فستفودها و رستورانهای با منوی متنوع، باعث صرفهجویی قابل توجهی در مصرف انرژی و اشغال فضا میگردد. محصول حاضر با عرض ۶۰ سانتیمتر، انتخابی ایدهآل برای محیطهایی است که به دنبال حداکثر بهرهوری از پیشخوانهای آشپزخانه هستند. طراحی ارگونومیک و متریال به کار رفته در این دستگاه، آن را به همراهی همیشگی برای دههها فعالیت مداوم تبدیل میکند.
بررسی فنی و تحلیل متریال صفحه پخت
یکی از شاخصترین ویژگیهای گریل ترکیبی 60 سانتی n2، ضخامت ۱۵ میلیمتری صفحات پخت آن است. این میزان از ضخامت در متریال فولاد مغناطیسی، باعث میشود تا نوسانات دمایی به حداقل رسیده و حرارت به صورت کاملاً یکنواخت در تمام سطح صفحه توزیع گردد. این ویژگی از سوختن موضعی غذا جلوگیری کرده و فرآیند پخت استیک، همبرگر و انواع فیله را به استانداردهای بینالمللی نزدیک میکند.
صفحه پخت این دستگاه به دو بخش مجزا تقسیم شده است:
- بخش روغنی (تخت): دارای ابعاد ۳۰ در ۴۸ سانتیمتر که برای پخت انواع سوسیس، تخممرغ، سبزیجات و همبرگرهای کلاسیک طراحی شده است. سطح صاف مغناطیسی آن باعث سهولت در حرکت کاردک و تمیزکاری آسان میگردد.
- بخش ذغالی (شیاردار): این بخش نیز با ابعاد ۳۰ در ۴۸ سانتیمتر، امکان ایجاد خطوط گریل (مارک گریل) روی گوشت و مرغ را فراهم میآورد. طراحی شیاردار فولادی، طعم دودی و بافت تردی را به ارمغان میآورد که تنها در گریلهای حرفهای قابل دستیابی است.
ساختار بدنه و استانداردهای بهداشتی
در محیطهای صنعتی که رطوبت و حرارت بسیار بالاست، مقاومت بدنه دستگاه اهمیت حیاتی دارد. بدنه گریل ترکیبی 60 سانتی n2 از استیل ضد زنگ با ضخامت ۱ میلیمتر ساخته شده است. انتخاب این متریال نه تنها طول عمر دستگاه را در برابر اکسیداسیون تضمین میکند، بلکه به دلیل تخلخل پایین استیل، از تجمع باکتریها و آلودگیهای محیطی جلوگیری مینماید. تمامی درزها و اتصالات با دقت بالا جوشکاری شدهاند تا از نفوذ روغن و خردههای غذا به بخشهای داخلی و سیستم سوخترسانی جلوگیری شود.
مشخصات فنی گریل ترکیبی 60 سانتی n2
| ویژگی فنی | توضیحات و مقدار |
|---|---|
| مدل محصول | گریل ترکیبی 60 سانتی n2 |
| جنس بدنه | استیل (ضخامت 1 میلیمتر) |
| نوع صفحه پخت | فولاد مغناطیسی (تخت و شیاردار) |
| ضخامت صفحه پخت | 15 میلیمتر |
| تعداد و نوع شعله | 2 عدد برنر (Burner) |
| ابعاد دستگاه | 68 × 60 × 45 سانتیمتر |
| وزن خالص | 42 کیلوگرم |
| سوخت مصرفی | گاز شهری / کپسولی (LPG) |
| سینی روغنگیر | دارای مخزن استیل مجزا |
| گارانتی و خدمات | 12 ماه گارانتی + 10 سال خدمات |
سیستم احتراق و بهینهسازی انرژی
بهرهمندی از ۲ عدد برنر (Burner) صنعتی در گریل ترکیبی 60 سانتی n2، قدرت حرارتی بالایی را فراهم میآورد. این شعلهها به گونهای طراحی شدهاند که اکسیژنرسانی بهینه داشته باشند و سوخت گازی را با راندمان بالا به حرارت تبدیل کنند. این امر باعث کاهش تولید منواکسید کربن در محیط آشپزخانه و صرفهجویی در هزینههای جاری انرژی میشود. همچنین، امکان تغییر کاربری سوخت از گاز شهری به کپسولی، این محصول را برای استفاده در کیترینگهای سیار و فودتراکها به گزینهای بیرقیب تبدیل کرده است.
راهنمای خرید و انتخاب گریل مناسب
در هنگام خرید تجهیزات پخت، باید به حجم خروجی مورد نیاز و ابعاد فضای آشپزخانه توجه داشت. گریل ترکیبی 60 سانتی n2 برای رستورانهایی با حجم کاری متوسط و زیاد طراحی شده است. وزن ۴۲ کیلوگرمی آن، پایداری فوقالعادهای روی میزهای کار ایجاد میکند و در عین حال، جابجایی آن در زمان نظافت دورهای دشوار نخواهد بود. وجود سینی روغنگیر در بخش پایینی صفحات، باعث هدایت ضایعات پخت و روغنهای اضافی به یک مخزن قابل شستشو میشود که این موضوع به نوبه خود، بهداشت محیط کار را دوچندان میکند.
چرا پاسارگاد تجهیز؟ انتخاب حرفهایها
شرکت پاسارگاد تجهیز به عنوان تولیدکننده پیشرو در صنعت تجهیزات آشپزخانه، فراتر از یک فروشنده عمل میکند. خرید از ما به معنای برقراری ارتباط مستقیم با کارخانه و حذف واسطههای غیرضروری است که منجر به ارائه قیمت رقابتی و تضمین اصالت متریال میشود.
مزایای متمایز همکاری با پاسارگاد تجهیز عبارتند از:
- مشاوره تخصصی و نقشهکشی ۳ بعدی: پیش از خرید، کارشناسان ما با بررسی فضای شما، بهترین چیدمان را به صورت سهبعدی طراحی میکنند.
- کیفیت صادراتی: تمامی محصولات از جمله گریل ترکیبی 60 سانتی n2 با رعایت استانداردهای کیفی بالا تولید میشوند.
- پشتیبانی بلندمدت: ارائه ۱۰ سال خدمات پس از فروش، خیالی آسوده بابت تامین قطعات و نگهداری دستگاه به مشتریان میبخشد.
جهت دریافت مشاوره رایگان و استعلام قیمت تماس بگیرید
نکات نگهداری برای افزایش طول عمر گریل
برای حفظ کارایی گریل ترکیبی 60 سانتی n2 در طولانیمدت، توصیه میشود پس از هر شیفت کاری، سطح صفحات فولادی با برسهای مخصوص و در حالی که هنوز کمی گرم هستند، تمیز شوند. استفاده از لایه نازکی از روغن خوراکی روی صفحات پس از تمیزکاری، از واکنش مستقیم فولاد با رطوبت هوا جلوگیری کرده و دستگاه را برای شروع کار در روز بعد آماده نگه میدارد. همچنین بررسی دورهای نازلهای گاز توسط تکنسینهای مجرب، ضریب ایمنی مجموعه شما را به حداکثر میرساند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.