معرفی تخصصی گریل ذغالی 60 سانتی n2؛ تحولی در پخت صنعتی
در دنیای مدرن آشپزی صنعتی، انتخاب تجهیزات باکیفیت نقشی تعیینکننده در خروجی نهایی غذا و رضایت مشتریان ایفا میکند. گریل ذغالی 60 سانتی n2 محصولی است که با هدف پاسخگویی به نیازهای رستورانها، فستفودها و کترینگهای حرفهای توسط تیم مهندسی ما طراحی و تولید شده است. این دستگاه با ترکیب مهندسی دقیق و متریال مقاوم، تجربهای متفاوت از پخت گوشت، همبرگر و استیک را فراهم میآورد.
دستگاه گریل صنعتی مدل n2، به دلیل ابعاد استاندارد و توان حرارتی بالا، به عنوان یکی از پرکاربردترین ابزارها در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته میشود. استفاده از مکانیزم انتقال حرارت غیرمستقیم در این دستگاه باعث میشود تا طعم اصیل کباب ذغالی بدون ایجاد دود اضافی و با حفظ رطوبت بافت گوشت به دست آید.
تحلیل فنی و ساختار بدنه گریل n2
یکی از شاخصههای اصلی در ماندگاری تجهیزات صنعتی، جنس بدنه و ضخامت ورقهای به کار رفته در آن است. گریل ذغالی 60 سانتی n2 از استیل ضدزنگ با ضخامت 1 میلیمتر بهره میبرد. این ویژگی باعث میشود دستگاه در برابر رطوبت مداوم محیط آشپزخانه، حرارت بالای ناشی از پخت و شستشوهای مکرر، مقاومت فوقالعادهای داشته باشد و دچار تغییر شکل یا پوسیدگی نشود.
صفحه پخت فولاد مغناطیسی؛ قلب تپنده دستگاه
بخش کلیدی این گریل، صفحه پخت آن است. استفاده از فولاد مغناطیسی با ضخامت 15 میلیمتر، پایداری حرارتی بینظیری را تضمین میکند. ضخامت بالای این صفحه باعث میشود که پس از گرم شدن اولیه، دما به صورت یکنواخت در تمام سطح پخش شده و در هنگام قرار گرفتن حجم بالای گوشت سرد روی آن، افت دما اتفاق نیفتد. شیارهای طراحی شده روی صفحه نیز علاوه بر ایجاد خطوط جذاب گریل روی غذا، به خروج روغن اضافی کمک شایانی میکنند.
سیستم احتراق و کارایی مصرف انرژی
این دستگاه به دو عدد شعله از نوع “برنر” (Burner) مجهز شده است که توان تولید گرمای بسیار بالایی دارند. سوخت مصرفی این دستگاه گاز شهری است، اما با توجه به زیرساختهای مهندسی، امکان بهینهسازی برای گاز مایع نیز وجود دارد. طراحی شعلهها به گونهای است که پوشش کاملی بر زیر صفحه پخت داشته و نقاط کور حرارتی را به حداقل میرسانند.
وجود سینی روغنگیر در بخش پایینی دستگاه، فرآیند نظافت را بسیار ساده کرده است. تمامی روغنها و ضایعات حاصل از پخت به این سینی هدایت میشوند که به راحتی قابل جدا شدن و شستشو است. این موضوع نه تنها به بهداشت آشپزخانه کمک میکند، بلکه عمر مفید شعلهها را نیز افزایش میدهد.
| جدول مشخصات فنی گریل ذغالی 60 سانتی n2 | |
|---|---|
| نام محصول | گریل ذغالی 60 سانتی n2 |
| وزن کل دستگاه | 42 کیلوگرم |
| ابعاد خارجی (سانتیمتر) | 68 × 60 × 45 |
| ابعاد صفحه پخت | 60 × 48 سانتیمتر |
| ضخامت صفحه پخت | 15 میلیمتر (فولاد شیاردار) |
| تعداد و نوع شعله | 2 عدد برنر صنعتی |
| جنس بدنه | استیل 1 میلیمتر |
| سینی روغنگیر | دارد (استیل) |
| گارانتی و خدمات | 1 سال گارانتی / 10 سال خدمات پس از فروش |
مزایای استفاده از گریل n2 در کسبوکار شما
سرمایهگذاری روی تجهیزات باکیفیت، هزینههای جاری تعمیر و نگهداری را به شدت کاهش میدهد. گریل ذغالی 60 سانتی n2 با ویژگیهای منحصربهفرد خود، مزایای زیر را برای آشپزخانه شما به ارمغان میآورد:
- سرعت پخت بالا: به دلیل ضخامت 15 میلیمتری صفحه، زمان انتظار برای آمادهسازی غذا کاهش مییابد.
- طعم واقعی کباب: مکانیزم انتقال حرارت به گونهای است که طعم زغالی خوشایندی در بافت مواد پروتئینی ایجاد میشود.
- سهولت در نظافت: بدنه استیل و سینی روغنگیر مجزا، فرآیند بهداشتی کردن دستگاه را در پایان شیفت کاری تسریع میکنند.
- کاربری آسان: سیستم کنترل شعله ساده و ایمن، کار را برای پرسنل با هر سطح تجربهای فراهم میکند.
چرا پاسارگاد تجهیز؟ انتخاب حرفهایها
شرکت پاسارگاد تجهیز به عنوان تولیدکننده پیشرو در حوزه تجهیزات رستوران، متعهد به ارائه محصولاتی است که استانداردهای جهانی را در بازار داخلی پیادهسازی کردهاند. خرید از ما تنها خرید یک کالا نیست، بلکه آغاز یک همکاری استراتژیک است.
کیفیت تضمین شده
استفاده از بهترین آلیاژهای استیل و قطعات مهندسی شده برای کارکرد در شرایط سخت.
قیمت رقابتی
حذف واسطهها و خرید مستقیم از کارخانه، تضمینکننده بهترین قیمت برای مشتری نهایی است.
مشاوره و طراحی 3 بعدی
تیم ما پیش از خرید، مشاوره تخصصی و نقشهکشی سهبعدی فضای شما را انجام میدهد.
نیاز به مشاوره تخصصی دارید؟
کارشناسان ما آماده پاسخگویی به سوالات شما و ثبت سفارش هستند.
راهنمای نگهداری و افزایش طول عمر گریل
برای اینکه گریل ذغالی 60 سانتی n2 برای سالیان متمادی در بالاترین سطح کارایی باقی بماند، رعایت چند نکته ضروری است. اولاً، همواره پس از پایان کار، سطح صفحه پخت را با کاردک مخصوص تمیز نموده و پس از سرد شدن، با یک لایه نازک روغن خوراکی بپوشانید تا از اکسیداسیون احتمالی جلوگیری شود. ثانیاً، سینی تخلیه روغن را به صورت روزانه تخلیه و شستشو دهید. این کار مانع از تجمع چربی و ایجاد بوی نامطبوع در محیط آشپزخانه میشود.
بررسی دورهای اتصالات گاز و تمیز کردن منافذ شعلههای برنر نیز توصیه میشود. در صورت بروز هرگونه افت فشار یا تغییر در رنگ شعله، میتوانید از خدمات پشتیبانی 10 ساله پاسارگاد تجهیز بهرهمند شوید. این دستگاه با وزن 42 کیلوگرم، پایداری بالایی روی میزهای کار دارد و به دلیل ابعاد 60 در 48 سانتیمتری صفحه، برای فضاهای محدود که نیاز به خروجی غذای بالا دارند، انتخابی هوشمندانه محسوب میگردد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.