معرفی تخصصی فر ساندویچ 4 کاره با فر پیتزا؛ تحولی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی
در دنیای مدرن مدیریت رستوران و فستفود، بهینهسازی فضا و کاهش هزینههای جاری از اولویتهای اصلی هر مدیری محسوب میشود. فر ساندویچ 4 کاره با فر پیتزا به عنوان یک ایستگاه پخت و پز متمرکز، پاسخی هوشمندانه به نیازهای عملیاتی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این دستگاه ترکیبی، امکان آمادهسازی طیف گستردهای از غذاها شامل انواع پیتزا، ساندویچهای گریل شده، سوخاریها و برگرها را در یک فضای واحد فراهم میآورد. تولید این محصول توسط متخصصان داخلی با هدف ارتقای بهرهوری در محیطهای کوچک و بزرگ صورت گرفته است.
استفاده از این دستگاه چندمنظوره نه تنها باعث حذف نیاز به خرید جداگانه چهار دستگاه مجزا میشود، بلکه هزینههای نگهداری و مصرف انرژی را به شکل چشمگیری کاهش میدهد. طراحی ارگونومیک و جانمایی دقیق قطعات پخت در کنار یکدیگر، سرعت عمل آشپز را افزایش داده و جریان کار در ساعات شلوغی فستفود را بهبود میبخشد.
تحلیل ساختار و متریال بدنه فر ساندویچ ترکیبی
دوام و ماندگاری در محیطهای پر استرس آشپزخانههای صنعتی، مستلزم استفاده از مواد اولیه باکیفیت است. بدنه اصلی این دستگاه از استیل خشدار با ضخامت 0.5 میلیمتر ساخته شده است. استیل خشدار علاوه بر زیبایی ظاهری، مقاومت بسیار بالایی در برابر رطوبت، زنگزدگی و خط و خشهای ناشی از نظافت روزانه دارد. در زیر این لایه استیل، شاسی دستگاه از پروفیل آهن 2.5 تعبیه شده است که استحکام ساختاری کل مجموعه را تضمین میکند و مانع از لرزش یا تغییر شکل دستگاه در اثر وزن سنگین مواد غذایی میگردد.
وزن کلی دستگاه 25 کیلوگرم و ابعاد آن 80 در 80 با ارتفاع 180 سانتیمتر برآورد میشود. این ابعاد استاندارد به گونهای طراحی شده است که در هر گوشهای از آشپزخانه جای گرفته و با ارتفاع مناسب، از خستگی اپراتور در زمانهای طولانی جلوگیری نماید.
بررسی فنی بخشهای چهارگانه پخت
این محصول حرفهای از چهار بخش مجزا تشکیل شده است که هر کدام وظیفهای استراتژیک در فرآیند پخت بر عهده دارند:
- فر پیتزا 8 بشقاب: این بخش با ظرفیت مناسب، امکان پخت همزمان 8 عدد پیتزا را فراهم میکند. شعلههای خطی تعبیه شده در این بخش، توزیع حرارت یکنواخت را تضمین کرده و از سوختن یا خام ماندن پیتزاها جلوگیری مینمایند. حضور شیشه مقاوم در برابر حرارت، امکان رویت مراحل پخت را بدون باز کردن درب فر میسر میسازد.
- گریل روغنی (چدنی): صفحه گریل با ابعاد 60*40 سانتیمتر از جنس چدن ریختهگری تهیه شده است. شعلههای مدل U در زیر این صفحه، گرمای شدیدی را ایجاد میکنند که برای سرخ کردن انواع گوشت، همبرگر و استیک با کمترین میزان روغن ایدهآل است.
- دو عدد سرخکن صنعتی: هر یک از این سرخکنها دارای ظرفیت 4 لیتر (مجموعاً 8 لیتر) هستند. مخزن استیل این بخشها در برابر حرارت مستقیم شعلههای خطی بسیار مقاوم بوده و برای طبخ سیبزمینی، هاتداگ و انواع فینگر فودها کاربرد دارند.
- سیستم تهویه (هود): یکی از مزایای رقابتی این دستگاه، مجهز بودن به هود داخلی و فن است. این سیستم با مکش دود و بخارات حاصل از پخت، بهداشت محیط کار را حفظ کرده و از انتشار بوی غذا در سالن پذیرایی جلوگیری مینماید.
سیستم گرمایشی و بهرهوری انرژی
سوخت مصرفی این فر از نوع گاز (شهری یا کپسولی) است که با توجه به زیرساختهای موجود در ایران، اقتصادیترین روش تامین انرژی محسوب میشود. در این دستگاه از 4 عدد شعله با طراحیهای متفاوت استفاده شده است. شعلههای خطی در بخش فر پیتزا و سرخکنها، حرارت را به صورت مستقیم و متمرکز هدایت میکنند، در حالی که شعلههای U شکل در بخش گریل، وظیفه پخش حرارت در تمام سطح چدن را بر عهده دارند تا نقاط سرد در صفحه گریل حذف گردند.
مشخصات فنی فر ساندویچ 4 کاره پاسارگاد تجهیز
| ویژگی | توضیحات فنی |
|---|---|
| ابعاد کلی | 180 × 80 × 80 سانتیمتر |
| جنس بدنه | استیل خشدار با ضخامت 0.5 میلیمتر |
| شاسی دستگاه | پروفیل آهن 2.5 فوق مقاوم |
| ظرفیت فر پیتزا | 8 عدد بشقاب استاندارد |
| سیستم سرخکن | دو لگن استیل (هر کدام 4 لیتر) |
| گریل روغنی | چدن 60*40 سانتیمتر با شعله U |
| تعداد شعلهها | 4 عدد شعله تخصصی (خطی و U) |
| امکانات جانبی | هود، فن تهویه، شیشه ایمنی |
| نوع سوخت | گاز شهری یا کپسولی (LPG/NG) |
| وزن نهایی | 25 کیلوگرم |
چرا محصولات پاسارگاد تجهیز انتخابی هوشمندانه است؟
شرکت پاسارگاد تجهیز به عنوان تولیدکننده مستقیم، با حذف واسطهها، محصولات خود را با بالاترین کیفیت و رقابتیترین قیمت به بازار عرضه میکند. انتخاب فر ساندویچ 4 کاره از این مجموعه مزایای زیر را برای مشتریان به همراه دارد:
- مشاوره رایگان و نقشهکشی سهبعدی: پیش از خرید، متخصصان ما با تحلیل فضای آشپزخانه شما، بهترین چیدمان را به صورت 3D طراحی میکنند.
- گارانتی معتبر: تمامی قطعات این دستگاه دارای 12 ماه گارانتی بیقید و شرط و 10 سال خدمات پس از فروش میباشند.
- تولید سفارشی: امکان تغییر در ابعاد و تعداد لگنهای سرخکن بر اساس نیاز مشتری وجود دارد.
- تست سلامت: تمامی دستگاهها پیش از ارسال، تحت تستهای سختگیرانه ایمنی گاز و حرارت قرار میگیرند.
جهت دریافت مشاوره رایگان و استعلام قیمت روز تماس بگیرید
راهنمای خرید و نگهداری فر ساندویچ 4 کاره
برای افزایش طول عمر دستگاه و حفظ کیفیت پخت، توصیه میشود روزانه پس از اتمام کار، صفحات چدنی و مخازن سرخکن نظافت گردند. بدنه استیل با استفاده از دستمال مرطوب و شویندههای غیر اسیدی به راحتی تمیز میشود. همچنین دورههای بازدید فن و هود به صورت ماهانه، از تجمع چربی در مسیر خروجی هوا جلوگیری کرده و کارایی سیستم تهویه را در بالاترین سطح حفظ میکند.
این دستگاه به دلیل طراحی ماژولار، در صورت نیاز به تعمیرات، دسترسی آسانی به شعلهها و اتصالات فراهم میکند که این امر هزینههای سرویسدهی را به حداقل میرساند. پاسارگاد تجهیز متعهد است با تامین قطعات یدکی اصلی در طول 10 سال، آرامش خاطر را برای صاحبان کسبوکار فراهم آورد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.