معرفی تخصصی فر قنادی 16دیس گردان استیل؛ ستون فقرات تولید انبوه
در دنیای مدرن شیرینیپزی و نانواییهای صنعتی، کیفیت نهایی محصول و سرعت در تولید، دو رکن اساسی برای موفقیت در بازار رقابتی محسوب میشوند. فر قنادی 16دیس گردان استیل به عنوان یک ابزار استراتژیک، با هدف پاسخگویی به نیاز کارگاههای متوسط و بزرگ توسط تیم فنی و مهندسی طراحی و تولید شده است. این دستگاه با بهرهگیری از سیستم توزیع حرارت غیرمستقیم و چرخش منظم سینیها، شرایطی را فراهم میآورد که تمام محصولات چیده شده در ۱۶ طبقه، به صورت یکنواخت و با بافتی ایدهآل پخته شوند.
استفاده از متریالهای مقاوم مانند استیل در بدنه و بخشهای حرارتی، این اطمینان را به تولیدکنندگان میدهد که دستگاه در برابر رطوبت، حرارت بسیار بالا و استهلاک ناشی از کارکرد مداوم، پایداری خود را حفظ میکند. این فر نه تنها به بهبود کیفیت ظاهری و بافتی انواع نان، کیک و شیرینی کمک میکند، بلکه با بهینهسازی مصرف انرژی، هزینههای جاری واحدهای تولیدی را به شکل چشمگیری کاهش میدهد. به عنوان یک تولیدکننده پیشرو در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، این محصول با استانداردهای روز دنیا مطابقت دارد.
بررسی فنی و مهندسی سازه؛ استحکام در خدمت کیفیت
ساختار مهندسی فر قنادی 16دیس گردان استیل بر پایه دوام و کارایی بنا شده است. بدنه این دستگاه از ورقهای استیل با ضخامت ۱.۲۵ میلیمتر ساخته شده که علاوه بر بخشیدن ظاهری مدرن و حرفهای، نظافت دستگاه را در محیطهای بهداشتی تسهیل مینماید. نکته متمایز کننده در این محصول، استفاده از عایقبندی فشرده با ضخامت ۸ تا ۱۰ سانتیمتر است. این لایه حفاظتی از هدررفت انرژی جلوگیری کرده و دمای بدنه خارجی را در سطح ایمن نگه میدارد، که این موضوع به نوبه خود باعث افزایش راندمان حرارتی و کاهش مصرف سوخت میگردد.
قلب تپنده این فر، کوره اختصاصی آن است که از جنس استیل ۳۰۴ ضد اسید و ضد زنگ ساخته شده است. استیل ۳۰۴ به دلیل مقاومت فوقالعاده در برابر اکسیداسیون در دماهای بسیار بالا، طول عمر کوره را تضمین میکند. همچنین سیستم انتقال حرارت با ۱۵ عدد رادیاتور با طرح مثلثی ایتالیایی تجهیز شده است. این طراحی پیشرفته باعث میشود سطح تماس هوا با لولههای حرارتی به حداکثر برسد و گرمای تولید شده توسط مشعل ایران رادیاتور مدل RAN25، طی ۵ پاس حرارتی به بهترین شکل ممکن در فضای داخلی فر توزیع گردد.
سیستم هوشمند کنترل و مکانیزم گردان
یکی از چالشهای اصلی در فرهای صنعتی، پخت ناهماهنگ سینیهای بالا و پایین است. در فر قنادی 16دیس گردان استیل، این مشکل با استفاده از یک موتور گردان قدرتمند با توان ۱ اسب بخار و سیستم اینورتر به کلی مرتفع شده است. اینورتر گردان وظیفه کنترل دقیق سرعت چرخش و جلوگیری از تکانهای ناگهانی ارابهها را بر عهده دارد که مانع از ریزش یا خرابی فرم ظاهری شیرینیهای حساس میشود.
بخش کنترل دستگاه شامل ترموستات و تایمر دیجیتالی است که به اپراتور اجازه میدهد دما و زمان پخت را با دقت یک درجه سانتیگراد و یک ثانیه تنظیم نماید. این سطح از دقت برای پخت محصولاتی که به شوک حرارتی یا زمانبندی حساس هستند (مانند نانهای حجیم و ماکارون)، حیاتی است. همچنین، موتور فن با قدرت ۱.۵ اسب بخار، جریان هوای گرم را به صورت یکنواخت در میان ۱۶ سینی با ابعاد ۶۰ در ۴۰ سانتیمتر به گردش در میآورد تا از پخت کامل مغز محصولات اطمینان حاصل شود.
| ویژگی فنی | مقدار / مشخصه |
|---|---|
| ظرفیت سینی | ۱۶ عدد (ابعاد ۶۰*۴۰) |
| جنس کوره | استیل ۳۰۴ ضد زنگ |
| ضخامت ورق بدنه | ۱.۲۵ میلیمتر |
| عایقبندی | ۸ تا ۱۰ سانتیمتر |
| تعداد رادیاتور | ۱۵ عدد (مثلثی طرح ایتالیا) |
| پاس حرارتی | ۵ پاس |
| قدرت موتور فن | ۱.۵ اسب بخار |
| سیستم اینورتر | دارد (کنترل هوشمند گردان) |
| مدل مشعل | ایران رادیاتور RAN25 |
| ابعاد دستگاه | ۲۳۰ * ۱۲۰ * ۱۵۰ سانتیمتر |
| وزن کل | ۱۰۰۰ کیلوگرم |
مزایای بهرهبرداری از فر گردان ۱۶ دیس در واحدهای صنعتی
خرید یک فر قنادی 16دیس گردان استیل تنها به معنای اضافه کردن یک دستگاه به آشپزخانه نیست، بلکه به معنای ارتقای سطح کیفی کل زنجیره تولید است. این دستگاه با دارا بودن ۲ عدد ارابه (ترولی) مجزا، فرآیند تخلیه و بارگذاری را به سرعت امکانپذیر میکند. در حالی که یک ارابه داخل فر در حال پخت است، ارابه دوم میتواند در بخش آمادهسازی توسط کارگران پر شود. این سیستم چرخشی میزان اتلاف وقت را به حداقل ممکن میرساند.
از سوی دیگر، هزینههای نگهداری این دستگاه به دلیل استفاده از قطعات استاندارد ملی و بینالمللی بسیار پایین است. مشعل ایران رادیاتور مدل RAN25 در سراسر کشور دارای خدمات پس از فروش گسترده است و دسترسی به قطعات یدکی آن به سادگی صورت میگیرد. همچنین استفاده از سیستم ۵ پاس حرارتی باعث میشود حداکثر انرژی گرمایی تولید شده توسط مشعل جذب رادیاتورها شود و دمای خروجی از دودکش در کمترین حالت ممکن باشد، که این به معنای راندمان بالای ۹۰ درصد در مصرف سوخت است.
چرا پاسارگاد تجهیز؟ انتخاب حرفهایها
شرکت پاسارگاد تجهیز به عنوان تولیدکننده مستقیم، تمامی واسطهها را حذف کرده و محصولی با بالاترین استانداردهای کیفی را با قیمتی رقابتی به دست مشتریان میرساند. مزایای خرید از این مجموعه شامل موارد زیر است:
- ✔ گارانتی معتبر: این محصول دارای ۱۲ ماه گارانتی بیقید و شرط و ۱۰ سال خدمات پس از فروش است.
- ✔ مشاوره تخصصی: قبل از خرید، تیم فنی پاسارگاد تجهیز آماده ارائه مشاوره در خصوص انتخاب بهترین دستگاه بر اساس فضای کارگاه شما است.
- ✔ نقشهکشی ۳ بعدی: جهت جانمایی دقیق تجهیزات، خدمات طراحی و نقشهکشی سه بعدی فضای آشپزخانه به مشتریان ارائه میگردد.
- ✔ نصب و راهاندازی: تمامی مراحل نصب، تست و آموزش کار با پنل دیجیتال توسط تکنسینهای مجرب انجام میشود.
جهت دریافت مشاوره رایگان و استعلام قیمت کلیک کنید
کارشناسان ما آماده پاسخگویی به سوالات شما در خصوص تجهیزات نانوایی و قنادی هستند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.