معرفی جامع خمیر گیر 120 کیلویی SP؛ قلب تپنده تولید انبوه در صنایع غذایی
در دنیای مدرن امروز، کیفیت نهایی محصولات نانوایی، فستفودها و شیرینیپزیها مستقیماً به مرحله آمادهسازی خمیر بستگی دارد. خمیر گیر 120 کیلویی SP به عنوان یکی از پیشرفتهترین و مقاومترین ابزارها در دسته تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته میشود. این دستگاه با بهرهگیری از مهندسی دقیق، فرآیند ترکیب آرد و آب را به یک تجربه مکانیزه و بینقص تبدیل میکند. ظرفیت خروجی ۱۲۰ کیلوگرمی این محصول، آن را به انتخابی ایدهآل برای واحدهای تولیدی با حجم کاری بالا تبدیل کرده است که به دنبال پایداری در کیفیت و سرعت در ارائه خدمات هستند.
استفاده از خمیرگیرهای صنعتی نه تنها باعث کاهش دخالت دست و ارتقای سطح بهداشت میگردد، بلکه با ورز دادن اصولی، بافت خمیر را برای پخت انواع نان، پیتزا و پیراشکی بهینه میکند. دستگاه خمیر گیر 120 کیلویی SP با ساختاری مستحکم و قطعاتی با استانداردهای صادراتی، تضمینکننده تداوم فعالیت در سختترین شرایط کاری است. این دستگاه به گونهای طراحی شده است که پاسخگوی نیاز نانواییهای سنتی و فانتزی، کارگاههای شیرینیپزی و آشپزخانههای مرکزی بزرگ باشد.
بررسی تخصصی ویژگیهای فنی و مهندسی قطعات
تحلیل ساختاری خمیر گیر 120 کیلویی SP نشاندهنده تمرکز تولیدکننده بر طول عمر بالا و استهلاک پایین است. هر یک از قطعات به کار رفته در این دستگاه بر اساس محاسبات دقیق مکانیکی انتخاب شدهاند تا بیشترین بهرهوری را در کنار کمترین صدا و لرزش فراهم آورند.
سیستم محرکه و قدرت موتور
نیروی محرکه اصلی این دستگاه توسط یک الکتروموتور قدرتمند با توان ۲ اسب بخار تامین میشود. این موتور با سرعت ۱۴۰۰ دور در دقیقه فعالیت میکند که از طریق سیستم انتقال قدرت به پارو منتقل میگردد. استفاده از ولتاژ ۲۲۰ ولت (برق تکفاز شهری) دسترسی و نصب دستگاه را در تمامی محیطهای تجاری و کارگاهی بدون نیاز به تجهیزات برق صنعتی پیچیده، میسر میسازد. پایداری موتور در کارکردهای طولانیمدت، یکی از نقاط قوت اصلی این مدل به شمار میرود.
چرخدندههای فسفر برنز؛ ضامن دوام مکانیکی
در گیربکس خمیر گیر 120 کیلویی SP از آلیاژ فسفر برنز برای ساخت چرخدندهها استفاده شده است. این آلیاژ به دلیل مقاومت بسیار بالا در برابر سایش، حرارت و فشارهای مکانیکی، انتخابی هوشمندانه برای دستگاههای صنعتی سنگین محسوب میشود. چرخدندههای فسفر برنز برخلاف نمونههای چدنی یا پلاستیکی، در برابر خستگی فلز مقاوم بوده و در درازمدت دچار شکستگی یا خوردگی نمیشوند، که این امر مستقیماً هزینههای نگهداری را کاهش میدهد.
متریال بدنه و پاتیل
بدنه دستگاه از چدن ریختهگری شده با ضخامت بالا ساخته شده است. وزن ۲۰۰ کیلوگرمی دستگاه ناشی از این ساختار چدنی، باعث میشود دستگاه در هنگام چرخش با ظرفیت کامل، کوچکترین تکان یا لرزشی نداشته باشد. پاتیل (دیگ) دستگاه نیز از جنس استیل ضدزنگ با ضخامت ۲.۵ میلیمتر تولید شده است. انتخاب استیل برای بخشهای در تماس با مواد غذایی، مطابق با سختگیرانهترین استانداردهای بهداشتی است و از زنگزدگی و واکنش شیمیایی با خمیر جلوگیری میکند.
مزایای عملیاتی و کاربردی در محیطهای صنعتی
خمیر گیر 120 کیلویی SP تنها یک دستگاه ساده نیست، بلکه راهکاری برای ارتقای بازدهی کسبوکار است. ظرفیت آرد این دستگاه ۸۰ کیلوگرم است که با افزودن آب و سایر افزودنیها، خروجی نهایی ۱۲۰ کیلوگرم خمیر با کیفیت را در هر پارت تولید فراهم میکند. مدت زمان آمادهسازی خمیر در این دستگاه حدود ۱۵ دقیقه برآورد میشود که راندمان بسیار بالایی را برای نانواییها و رستورانهای شلوغ به ارمغان میآورد.
- ✔ پاروی استیل ۲ شاخ: طراحی دو شاخ پارو باعث میشود هوا به خوبی در میان بافت خمیر نفوذ کرده و گلوتن آرد به بهترین شکل آزاد شود.
- ✔ سهولت در نظافت: سطح صیقلی دیگ استیل و دسترسی آسان به بخشهای مختلف، فرآیند شستوشو و گندزدایی روزانه را تسهیل میکند.
- ✔ ایمنی کاربر: ساختار دستگاه به گونهای است که تمامی بخشهای متحرک داخلی محافظت شدهاند تا ایمنی اپراتور در حین کار حفظ شود.
جدول مشخصات فنی خمیر گیر 120 کیلویی SP
| ویژگی فنی | توضیحات و مقادیر |
|---|---|
| ظرفیت نهایی خمیر | ۱۲۰ کیلوگرم |
| قدرت موتور | ۲ اسب بخار (۱۴۰۰ دور) |
| جنس دیگ و پارو | استیل ضدزنگ (پاتیل ۲.۵ میل) |
| نوع چرخدنده | فسفر برنز با دوام بالا |
| ابعاد دستگاه | ۱۱۲ × ۸۰ × ۱۳۵ سانتیمتر |
| وزن خالص | ۲۰۰ کیلوگرم |
| گارانتی و خدمات | ۲۴ ماه گارانتی + ۱۰ سال خدمات |
چرا پاسارگاد تجهیز؟ تعهد به کیفیت و رضایت مشتری
انتخاب یک تامینکننده معتبر به اندازه انتخاب خودِ دستگاه اهمیت دارد. شرکت پاسارگاد تجهیز به عنوان تولیدکننده پیشرو، فراتر از یک فروشگاه عمل میکند. ما با درک نیازهای پیچیده آشپزخانههای صنعتی، مجموعهای از خدمات ارزشافزوده را برای مشتریان خود فراهم آوردهایم:
- مشاوره تخصصی و نقشهکشی ۳ بعدی: قبل از خرید، تیم مهندسی ما فضای شما را تحلیل کرده و بهترین چیدمان را برای بهرهوری حداکثری طراحی میکند.
- قیمت رقابتی: با حذف واسطهها و خرید مستقیم از تولیدکننده، شما بالاترین کیفیت را با قیمتی منصفانه دریافت میکنید.
- پشتیبانی فنی بیوقفه: گارانتی ۲۴ ماهه و خدمات پس از فروش ۱۰ ساله، نشاندهنده اطمینان ما به کیفیت محصولاتمان است.
جهت دریافت مشاوره رایگان و استعلام قیمت تماس بگیرید
کارشناسان ما آماده پاسخگویی به سوالات شما درباره تجهیزات نانوایی و فستفود هستند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.